常见译名：碧安帝山迪

　　产区：蒙塔奇诺 (Montalcino)

　　位置：意大利托斯卡纳

　　主产葡萄：桑娇维赛 布鲁耐罗

　　建园时间：19世纪中期

　　碧安帝山迪庄园(Biondi Santi)位于托斯卡纳的蒙塔奇诺地区，和该地区的另外三家酒庄Frescobaldi, Sassicaia,Ornellaia被列为意大利四大酒庄。而作为意大利早引入种植布鲁耐罗(Brunello)葡萄品种的酒庄，碧安帝山迪家族在蒙塔奇诺自然在这四者中有着不可替代的象征地位。布鲁耐罗品种实质上是意大利特有葡萄品种桑娇维赛的克隆版，但个头更大，单宁较厚重，酿出来的酒层次感更上一层楼，适合长期陈酿，所以其体现的复杂与优雅性可以作为意大利葡萄酒的代表作。

　　碧安帝山迪代表了蒙塔奇诺传统的酿酒风格，他们只酿造意大利特色的葡萄酒，不为了迎合市场需求而混合其他技术。即使在超级托斯卡纳盛行的今天，酒窖至今为止没有采用不锈钢发酵，都是沿用初的橡木发酵罐，有些来自南斯拉夫的超大橡木桶已经有上百年的年龄，而葡萄品种坚持使用布鲁耐罗和桑娇维赛等典型意大利特有葡萄品种，所以说其是布鲁耐罗和意大利传统葡萄酒的代表一点不为过。碧安帝山迪在1955年份的一款珍藏级布鲁耐罗葡萄酒被美国权威杂志《Wine Spectator》当选为“20世纪伟大的十款葡萄酒”之一，其出色份的复杂程度和难以捉摸的层次感令多数人啧啧称赞，众多酒评家认为Biondi Santi很多葡萄酒拥有超乎寻常的生命力，能珍藏数十年甚至一百年。

　　作为意大利四大酒庄的出品，碧安帝山迪无论在价格和品质上都与法国列级名庄酒持平，有趣的是，酒庄在其标签上写着“提前8小时开瓶”，暗喻着其强劲的单宁、扎实的酒体和复杂的层次感非普通意大利，甚至法国葡萄酒可比。

　　常见作品：

　　刚刚酿成的特藏级Biondi

　　Santi一开始并太不易入口，涩感极强，同时颜色呈砖红色。一般需要经过10年左右的陈放，才能逐渐转化为平衡、圆满的口感。它的酸度和单宁虽然较同年的波尔多酒要高一些，但这却正是它迷人的地方。酒至浓处，那段充满着英雄与浪漫的激情岁月，与酒香交织在一起，韵味十足。