新世界葡萄酒明星智利的酒庄之旅

  葡萄酒教育家和《世界葡萄酒全套教程之窗》一书的作者Kevin Zraly在近一次接受采访时特别提到世界范围内一些具备性价比的葡萄酒大多来自于南美。他列举了阿根廷的马尔贝克和智利的赤霞珠。而我在近去智利葡萄园进行的一次参观旅行中切身证实了他的这一说法。虽然我说英语,但这并不妨碍品酒;在智利的五天时间里品尝到了很多不可思议的葡萄酒,真是棒极了。

  岛国智利

  智利地理位置非常有趣,很多人在提到它的时候都把它当作是一个岛国。智利北临世界上干旱的阿塔卡马沙漠,其南侧是南极洲上隶属于智利部分的巴塔哥尼亚冰川,西侧是宽广的太平洋,而东侧则是瑰丽的冰雪覆盖的安第斯山脉。

  的酒厂

  我参观的家酒厂是坐落在阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley)的Vioa Errazuriz。Vioa Errazuriz历史悠久,始建于1870年,是智利为古老的酒厂之一。眼下它正在进行一项酒厂的升级工程,目的是实现酒厂现代化并改善葡萄酒的生产能力,工程预计在2010年上半年完工。

  在智利的任何葡萄酒旅行中,这家酒厂都是不可缺少的一部分。所以你可以想象一下今年4月份新厂区落成后的情景。我们有幸参观了其他多家优质酒厂,品尝了那里的葡萄酒,Vi?a San Pedro就是其中之一。始建于1883年的Vi?a San Pedro酒厂是智利也是的酒厂之一。它在南美还拥有多家分酒厂。

  令人赞叹的美景

  我们绕过山角进入阿空加瓜山谷(Colchagua Valley)的Apalta地区,这里绝美的风景让我赞叹不已:铺满葡萄藤的平缓山坡泾渭分明。在蒙蒂斯酒庄,我们品尝了它出产的多款葡萄酒,包括它们的三图标系列在内:Ultra Premium Montes Alpha M和Montes Folly还有Purple Angel。这些葡萄酒都很优质;酒厂也是风景秀美,令人放松,颇为符合古老的、彰显建筑和谐与积极能量的风水哲学。

  Carmenere佳美娜

  说到智利就不能不提佳美娜。尽管赤霞珠是红酒葡萄,但是佳美娜也被视作是继任者。在十九世纪五十年代,佳美娜可能就已经从法国传入了智利。

  在佳美娜生长在智利的150多年间,人们认为它是美乐葡萄的翻版。直到1994年,这个错误才得以改正。当时一位法国专家来到当地进行参观,在游览一家葡萄园的时候,他指出一直以来被为是美乐的葡萄其实是佳美娜。从认识到这一点开始,智利的酿酒师一直在改良他们的佳美娜酿酒技术,今天这个几乎为人所遗忘的葡萄品种生产着世界的葡萄酒。

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